Il Bop! Zucca contiene crema di zucca, formaggio Piave DOP, fette di zucca butternut calda, finocchio, insalata valeriana, semi di zucca, e: una salsa all´arancia. Con un po´ di acidità la salsa serve anche come condimento per il finocchio e …
Sta tornando il nostro infuso caldo di zenzero, miele e limone
Si, diventa tempo per le bevande calde. Iniziamo questa settimana con il nostro infuso con zenzero fresco, limone e miele. “Lo zenzero è una pianta dalle proprietà uniche. Ritenuto da sempre una pianta dalle proprietà ‘miracolose’ aiuta a dimagrire, allevia i …
Ricetta: Bop! Tac, il Bop! con tacchino, ceci e salsa di yogurt alla senape
Il nostro nuovo Bop! Tac con fette succose di tacchino italiano cotto a bassa temperatura, crema di ceci bio, insalata croccante, pomodoro, bacon e salsa di yogurt alla senape. Quasi un “BLT”. Ingredienti ed allergeni Crema di ceci (ceci biologici, …
Il migliore pane che abbiamo trovato
Tante persone mi chiedono perchè il nostro pane, una pita o pane arabo, arriva da cosi lontano. Anche se anche a me non piace che deve viaggiare cosi lungo, avevamo avuto tre punti importanti quando abbiamo scelto il nostro pane: …
Ricetta: Bop! Insalata (UPDATED!)
Per la stagione estiva si aggiunge un nuovo membro al nostro team: Il Bop! Insalata. Una tiepida crema di ceci bio dalla toscana, carote, sedano e finocchio freschi, formaggio Quartirolo Lombardo DOP, salsa di yogurt e cipolla croccante, il tutto …
🍳Uovo sodo – scienza
Okay, sembra triviale, ma cuocere bene un uovo non è facile – si può anche rovinare un uovo. Magari, un uovo sodo è più facile da cucinare rispetto ad un uovo molle. Tuttavia, un uovo cotto troppo lungo diventa secco, …
Verdure sotto aceto per il Bop! Fagioli
Verdure sotto aceto per il Bop! Fagioli Il Bop! Fagioli è stato sul nostro menu fin dall’inizio. Un ingrediente principale per questo Bop! sono le verdure sotto aceto: le carote ed il cavolo rosso. Ogni verdura viene tagliata, e cotta …
Abbiamo deciso di sperimentare con ll ‘Bop! Bowl Zucca’!
Quando abbiamo pensato al nostro concetto per Bop!, non abbiamo immaginato che così tanti di voi avrebbero preferito portare via il cibo per poi mangiarlo in ufficio. Avrete quindi notato che all’inizio non eravamo ancora ben preparati a questa evenienza, …
Ricetta: Vellutata di Cavolfiore, Finocchio e Mandorle
Ecco la seconda vellutata che alterniamo alla nostra vellutata di carote. Per questa nuova vellutata, cuociamo insieme il cavolfiore e il finocchio con un soffritto di cipolla in latte di mandorla fino a cottura. Aggiungiamo anche qualche patata per aggiungere alla vellutata un …
Ricetta: Bop! Barbabietola
L’estate è finita, ed anche le zucchine e le melanzane sono adesso fuori stagione. Arrivano però le bietole! Il nostro Bop! Barbabietola è fatto con le barbabietole che cuciniamo al vapore fino ad una temperatura di 89°C. Così tagliamo le …