Bop! Zucca
Bop! Zucca, con fette calde di zucca butternut, crema di zucca tiepida, insalata di finocchio e valeriana, formaggio piave DOP, una salsa di arancia, semi di zucca croccanti, pane integrale tiepido.
Bop! Parmigiana
Bop! Parmigiana con una parmigiana leggera (non friggiamo le fette di melanzana), crema di formaggio fresco e basilico, foglie di basilico fresche e scaglie di Grana Padano DOP, insalata valeriana, dentro il nostro pane integrale tiepido.
Bop! Fagioli
Bop! Fagioli con polpette croccanti di fagioli toscanelli bio, crema di fagioli borlotti bio, carote e cavolo rosso agrodolce, insalata di valeriana, salsa di barbabietola con Angostura, dentro il nostro pane integrale tiepido
Bop! Tac
Il nostro nuovo Bop! Tac con fette succose di tacchino italiano cotto a bassa temperatura, crema di ceci bio, insalata croccante, pomodoro, bacon e salsa di yogurt alla senape. Quasi un "BLT".
Vellutata di Carote, Lenticchie e Zenzero
La vellutata calda con carote, lenticchie rosse bio e zenzero. Sopra mettiamo un po' di yogurt e crostini di pane con pepe di cayenna.
Patatine fritte fatte da noi
Patate tagliate da noi a 6mm, precotte al forno e fritte al momento con un po' di salvia. Il nostro olio per friggere non contiene olio di palma.
Bop! Bowls
I piatti da portare in ufficio. Come base usiamo la nostra crema di ceci bio.
Iced Tè ed infusi
Nostri infusi e tè li lasciamo in infusione di acqua fredda durante la notte e aggiungiamo poco zucchero di canna.
- Tè verde con menta e limone
- Tè nero con limone
- Infuso rose rosse e karkadè
Bevande calde
Quando fuori è freddo ti offriamo bevande calde da portare via
- Drip Coffee Americano
- Infuso di zenzero fresco con limone e miele
- Infuso di frutti rossi con salvia
Disponibile solo su richiesta:
Bop! Vitello
Nostro primo Bop! con carne. Il Bop! Vitello con fette di vitello italiano cotto a bassa temperatura, crema di ceci bio, capperi, insalata croccante e una salsa di yogurt, dentro il pane integrale.
Bop! Insalata
Un insalata dentro il nostro pane integrale! Crema di ceci bio dalla toscana, carote croccanti, sedano verde, finocchio fresco, con salsa allo yogurt, formaggio Quartirolo Lombardo DOP dalla nostra regione e cipolle croccanti. Adesso con pomodoro!
Insalata del giorno
Insalata fresca con verdure stagionali ed un dressing di olio, limone e sale. Se volete mettiamo anche le olive taggiasche e il formaggio Quartirolo Lombardo DOP.
Bop! Zucchine
È tornato! Il Bop! Zucchine con zucchine marinate al momento con olio & limone, crema di zucchine, formaggio Quartirolo Lombardo DOP, un tocco di menta fresca, insalata valeriana, olive taggiasche, pane integrale tiepido.
Vellutata di Cavolfiore, Finocchio e Mandorle
La vellutata calda con cavolfiore, finocchio e latte di mandorle. Sopra mettiamo (se volete) un po' di yogurt con salsa tahina e semi si sesamo nero.
Bop! Barbabietola
Bop! Barbabietola, con fette di barbabietola cotte a bassa temperatura, poi marinate con aceto di mela, olio oliva extra vergine e un tocco di cipolla, formaggio quartirolo lombardo DOP, salsa di yogurt, rafano e maionese, pane integrale.
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