Upgrade per il Bop! Fagioli con il Fagiolo toscanello

Matthias Ricette

Già eravamo sodisfatti con il nostro Bop! Fagioli, ma si poteva ancora fare meglio: da questa settimana non usiamo più il fagiolo borlotto, ma quello toscanello. Nella foto potete vedere la differenza: il toscanello è molto più piccolo e ha un colore più chiaro.

Ma perché abbiamo cambiato?

Il toscanello ha una buccia più sottile e quindi cuoce meglio ed è più digeribile. Adesso il sapore delle polpette di fagioli anche senza le verdure e le salse aggiunte ci piace molto di più.

Oltretutto, è una scelta più sostenibile a nostro parere. Vi serviamo uno dei più pregiati fagioli dalla Toscana. Per la sua conformazione richiede tanto lavoro manuale, dalla semina alla raccolta. Quindi è un tipo di fagiolo che è raro considerando che tutto il processo è più complicato.

Voi, con ogni Bop! Fagioli che mangiate supportate ancor di più la diversificazione.

Articolo sul Bop! Fagioli
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